世界杜拜..杜拜世界

【杜拜的麵包故事,推薦好吃的麵包】

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2015-01-27迪拜人

“麵包”,在現代這一切都講求效率的社會來說,已成為一種方便且多樣性的飲食文化。在迪拜,麵包更是成為主流的主食,無論在大小超市,大小商場還是大小餐廳,總能看到麵包。超市裡最常出售的是西方人的傳統硬質麵包,還有法棍麵包和牛角麵包;阿拉伯的大餅和印度的囊,外國人購買時也稱為”Bread”;而台灣麵包最近才進駐迪拜,這種極具東方口味的軟質麵包,迪拜人現在也可以品味到。迪拜麵包品種的多樣性,讓喜愛麵包的食客有所口福。

西方人的麵包
推薦購買:Spinneys超市、Paul餐廳

新鮮度是麵包大戰的重要標準,每個稍大一些的超市都有自己的烘培房,把新鮮出爐的麵包以最快的方式上架。而在超市烘培中,素來以精品超市標榜的Spinneys是最受筆者喜愛的。Spinneys用高標準的材料烘培優質麵包,最喜歡的牛角麵包口感鬆軟充滿牛油的香氣,作為早餐麵包尤為合適,而Spinneys的蛋糕也是經濟美味之選。

遍布各大商區的Paul餐廳是烘培麵包和甜品的能手。餐廳到處擺放著麵包,乃至於讓筆者一度認為這只是一家麵包店。Paul的法式麵包大多是硬梆梆的,但飽含麵包的原味,也經得起咀嚼,抹上牛油或無花果醬,有著不同的滋味。Paul的歐洲香醋口味極佳,麵包蘸醋雖然有點類似黑暗料理,但卻是筆者的最愛。硬梆梆的麵包還能用來做濃湯的容器,麵包濃湯是Paul最熱門的一道湯品。

中東與印度的麵包
推薦購買:街邊的阿拉伯餅店、Chicken Tikka Inn印度餐廳、AFRINA伊朗甜品店

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如果去阿拉伯餐廳點大餅,在西方人的角度,一般在菜單的”Bread”可以找到,姑且就將大餅也作為麵包的一類吧。我最喜愛的大餅並不來自高大上的餐廳,而是老城路邊看起來臟兮兮的阿拉伯餅烘培店。Pita是傳統阿拉伯餅的名稱,也廣泛流傳在印度和巴基斯坦。剛出爐的Pita美味到驚艷,鬆軟可口外散發著濃郁的麵粉原香,焦灼部分香脆無比,而隨著時間的冷卻,美味度也逐漸降低。

印度連鎖餐廳Chicken Tikka Inn也出售各種”餅麵包”,印度的黃油餅Pratha因其濃郁的香氣和柔韌的口感受到許多華人的喜愛。Pratha也可以用來蘸咖哩或包裹肉食蔬菜,亦是早餐的良品。

伊朗的甜品倍受中東人喜愛,因為太甜華人倒是不感冒,但其伊朗泡芙倒值得品嚐。位於朱美拉大清真寺附近的AFRINA伊朗甜品店的泡芙,一口咬下,奶油就滿溢於口,卻甜而不膩,如同喝牛奶一般的清雅。若是剛烘培出來的新品,味道更佳。

台灣麵包
推薦購買:凱客迪恩台灣烘培店

如果你還不太了解台灣麵包是什麼,那麼紅邊中國大江南北的”85度C麵包店”應該有所耳聞吧。85度C正是台灣麵包的縮影。即使是常見的西式麵包,迪拜也鮮有專門供應麵包的烘培店,來自台灣的凱客迪恩烘培店不僅打破了空白,還將美味的台式麵包引入到迪拜,雖然才成立短短一年,但因其優質的麵包而深受當地華人所熟識。

說到台灣麵包的歷史,可追溯至1895年。在這戰爭頻繁的年代,清廷與日本,簽訂了歷史上極為著名的”馬關條約”,被割讓的土地包括台灣、澎湖地區。隨著日人來台,改變了台灣本土許多的習慣,也傳入了新的產物,這其中也包括了麵包飲食文化的傳入。

台灣麵包深受日本文化的影響,與西方硬質麵包追求麥香原味的不同,台灣麵包的變化極多,衍生出多個品種和口味,且用特殊工藝使其鬆軟可口。因此西方人把麵包當主食,台灣人則把麵包當零食小吃。像大家熟悉的菠蘿​​包、蔥花包和香蒜麵包就都是出自台灣烘培師的創意。

既然說台灣麵包像精緻的點心,小麵包,學問其實很大,一個優秀的烘培師,可能需要十幾年的經驗摸索。迪拜人現在能吃到的台灣麵包,其實都是其烘培師多年的心血結晶。

台灣麵包製作工藝複雜,而在迪拜烘培台灣麵包更是難上加難。凱客迪恩的烘培師從便宜到昂貴,試用了所有迪拜可買到的原材料,但沒有一種可以達到烘培台灣麵包的要求。於是乎,來自台灣的烘培師決定所有原材料全部從海外進口,以保證台灣麵包的純正口味,成本自然也是上升不少,套用現在流行的一句話:”有錢就是任性。”

推薦幾個台灣凱客迪恩烘培店的拳頭產品。

1.紅豆手撕麵包

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很熱門的麵包。雖然看上去像”傻大個”,但卻出乎意料的溫“柔”,綿軟的特製用手撕著吃最棒。內藏紅豆,淡淡的甜意如同暖男。

2.台式蛋撻

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台式蛋撻以香濃著稱,水潤的蛋撻中心結合脆脆的外皮,口味極富層次。若是剛出爐的作品必是好吃到爆。

3.肉鬆麵包

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這款是早餐的熱門。可以說也是迪拜唯一的肉鬆麵包。用鹹味的肉鬆搭配甜味的麵包,雙重的口感。

4.生日蛋糕

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台灣凱客迪恩烘培店也接受蛋糕的訂製,採用無添加無色素的健康理念製作,重點是還非常好看!記得提前一天預訂。

跟著世界遊杜拜

冬季萬物凋零,春夏百花復甦。杜拜則是剛好相反~

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歡迎來到坐落阿拉伯牧場附近杜拜最大的戶外休閒度假勝地——杜拜奇蹟花園(Dubai Miracle Garden)

開放時間:早9點-晚9點(開放至5月末,10月重新開園)

園區面積: 72,000 平方米

道路總長: 4千米

花卉數量: 約450萬株

一位帶著孩子來到這裡的媽媽說,她不敢現象伊甸園的一角竟然可以存在於這沙漠之中。園內的花朵被擺放成了心形,繁星,花柱以及穹頂。行動不便的老年人可以乘坐高爾夫電頻車。還有公共廁所,洗禮室及祈禱室供遊客使用。

這座鮮為人知的花園於情人節盛大開園。園內有450萬馀株各式花朵,點綴於草地與長廊。園內一座一千米不滿繁花的長廊有望創造吉尼斯世界紀錄。

亂花漸欲迷人眼,許多遊客都親切地稱這座花園為“伊甸園一角”。也有很多遊客稱他們來到這裡,也是意外之舉。

一位在迪拜居住了長達九年的加拿大遊客Kate Holbrooke稱,她被眼前這迷人景像給震驚了,“為什麽不好好宣傳一下呢?我從來沒見過如此迷人的景色”。

一位來自英國的女士意外發現這個地方,她說:“這裡就像完美的婚禮現場,有足夠大的戶外休閒區和商品零售區。”

這座花園的開發商稱,奇蹟花園裡許多品種的花朵都是首次被移植到海外地區。

一位園藝人員Rahhal稱,奇蹟花園每個季節都會展現不同的風格,因為每一季,花園都會有不同的主題。現在他們正致力於配置四季常開花卉以及季節性花卉。

此外,也會種植樹木圍牆用於防風。他還補充道,待花園完全正常運營有望每年吸引100萬人次。

他說:“我們希望遊客們也能意識到,通過充分合理利用水資源,採取滴流灌溉,沙漠也可能變為綠洲。”

2015-01-27旅遊專家

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【杜拜 “黃金紋身" 服務和 “黃金面膜" 服務】

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2015-01-26路路平安迪拜之旅

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“如有疑慮,加點黃金”這句話好像已經成了在迪拜作出各種選擇的座右銘。如今,這條定律也應用到了身體藝術上!

全球最具代表性的酒店帆船酒店聯合一家豪華珠寶供應商向顧客提供24克拉黃金紋身。

這一獨特理念來自法國品牌Marbella Paris,這是一家非常受歡迎的奢華網店,將在迪拜開設自己的第一家沙龍。這些黃金裝飾只是各種讓人眼花繚亂的珠寶中的一部分,其中還包括施華洛世奇水晶眼線。

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該公司於2005年由巴黎法學院學生Adeline Moniez創立,他表示:“我們改革了大家佩戴珠寶的方式,而且是皮膚附著化妝術的開創者。我們的理念就是讓您感覺自己很獨特又自由,提升女性的內在美。”

可以裝飾在臉上、身體上和頭髮上的每一片黃金都是“純手工製作,而且是用極精細的方式將最上好的材料打造而成”,“可自動附著、有多種佩戴方式、可重複利用”。

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Marbella Paris的網站上列出了他們的產品,從15歐元的“貓眼眼線” 到730歐元的“查理翅膀”。“查理翅膀” 是一副兩件式的皮膚附著珠寶包裝,它將閃爍璀璨的光芒,在您天使般的皮膚上永久閃爍,彰顯您內心的閃耀。

花費145歐元,就可以得到拜占庭風格的珠寶裝飾—— 閃爍黃金和水晶光澤的土耳其珠寶。

Marbella Paris在很短的時間內就贏得了來自國際和國內的無數大獎,其中包括2012年和2013年的最佳化妝創新獎。

迪拜24K純金面膜

24K純金面膜正如其名,該面膜由24看純金製成,能夠美麗您的肌膚。當地美容專家Lee說,黃金富含抗氧化劑,能夠緊緻肌膚讓您容光煥發。

在Palm Jumeirah的Jumeriah Zabeel Saray,24K黃金面膜售價25000迪拉姆。該面膜能夠使人重獲年輕肌膚。這一項服務還包括私密土耳其浴、玫瑰精油按摩、牛奶玫瑰按摩浴、美味晚餐和香檳酒。

”我們採用24K純金箔,為您帶來容光煥發的肌膚。”其他的美容院的宣傳語則包括“即刻煥膚、光彩照人。如果您需要價位稍低的服務,那您就享受不到純金箔的待遇了。“

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【杜拜棕櫚島安納塔拉水療度假酒店】

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2015-01-26路路平安迪拜之旅

想像這樣一個獨特的所在,坐落於迪拜富有標誌性的卓美拉棕櫚島上,迪拜棕櫚島安納塔拉水療度假酒店是一處在傳統阿拉伯環境中擁有海島風情式體驗的豪華五星級度假酒店,酒店壞境靜謐安寧,豪奢華貴,令人驚嘆不已。

為一處沙漠都市中的世外桃源,迪拜棕櫚島安納塔拉水療度假酒店就是一個神奇的所在,為您提供真正獨特的海島豪華水上別墅享受。酒店距離迪拜國際機場只有45分鐘車程,各種精彩景點輕鬆可至,包括水世界冒險樂園、酋長國購物中心、迪拜滑雪場和迪拜碼頭,讓您在無法想像的華麗中盡情享受開心時刻。

每間客房裝修別緻,富有品味,配備一流設施,讓您在舒適的環境中放鬆身心。從礁湖景單間觀賞迷人的礁湖和熱帶花園,或者從我們位置絕佳的礁湖接入單間直接跳入清涼的礁湖水之中。尋求更大空間和奢華的客人,可以選擇入住一流別墅,包括富麗堂皇的海濱泳池別墅,這些別墅帶有私人大型泳池;也可以選擇迪拜獨一無二的水上別墅,這些別墅豎立在波斯灣海面上,透過別墅裡的觀景玻璃地板便可從房間內觀看到波斯灣海底世界;另外還可以選擇安納塔拉兩臥室海濱泳池別墅,這些別墅無比寬敞,是適合家人和朋友入住的世外桃源。酒店還有一個舞廳、六個會議室、一個兒童俱樂部和一個青少年俱樂部,所有這一切讓迪拜棕櫚島上的這個美麗海濱度假村平添光彩。

酒店的特色:

1. 酒店位於迪拜標誌性的卓美拉棕櫚島的新月島之東,這個世界著名的地標靠近迪拜碼頭,距離迪拜國際機場只有45分鐘車程。

2. 擁有阿聯酋唯一的水上​​別墅,每棟別墅都依水而建,讓您在傳統阿拉伯環境中擁有海島風情式體驗,靜謐安寧,豪奢華貴.

3. 擁有260間礁湖景房和礁湖直通房,12幢海濱泳池別墅,18幢水上別墅以及3幢海濱泳池兩臥室別墅。

4. 擁有全世界知名的安納塔拉水療-Anantara Spa .

5. 擁有特色水上水果市場及越南劃漁船娛樂設施。

6. 擁有大型泳池及三個類似溫泉式24小時開放的礁湖泳池和按摩池,私家海灘。

7. 度假村內擁有豐富的水上運動(水肺潛水和潛水課程,滑水,划船,帆板衝浪,腳踏船,皮划艇,帆板沖和釣魚游等)

8. 擁有創造和想像的兒童俱樂部(安納塔拉的小客人可以在兒童俱樂部結交新朋友,參加一系列有趣的活動,如手工藝、繪畫、塗色、堆沙堡、皮划艇接力等等。噠噠兒童俱樂部還有一個遊戲室、電視、遊戲機以及各色各樣的玩具一應俱全。)

9. 擁有富有創新青少年俱樂部(我們的小客人與其他青少年社交的理想地點,青少年可以在這裡參加有趣的足球賽,玩氣墊球和桌球,參加精彩的主題之夜活動,或者在遊戲機上練習自己的虛擬遊戲技術。

10. 擁有露天電影,每日為度假村內小孩播放精彩動畫片。

11. 擁有至酋長購物中心豪華安納塔拉購物班車(購物班車上也提供免費無線網絡)

12. 擁有專門的樂隊,每日為您演奏不同風格的音樂。

13. 擁有多樣化的用餐環境(餐廳不但供應經典中東菜,而且還有最精美的國際菜色。 盡情享用燒烤特色菜餚或令人垂涎的獨特亞洲美食。 在迷人的海濱環境中,享受可口的池畔茶點以及地中海美食。 在我們大堂旁的酒吧和酒廊,體驗完美的聚會之所。)

14. 擁有獨家用餐設計及泰式廚藝課程,讓您從現有選擇中選取您理想的地點,安納塔拉的廚師和管家團隊會一絲不苟,為您精心安排美食體驗,讓您一邊觀賞落日,一邊享受私人用餐體驗。

杜拜驚奇來世界

【校園故事】 我在一個從來不下雪的城市上學

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 作者:喬安安  發表於2015-1-17 15:50:30

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光陰似箭,日月如梭,本以為一輩子也熬不完的漫長大學生活已經悄悄走過了大半。剛進校時的懵懂可愛模樣似乎還是昨天般清晰可見的稚嫩,可仔細想想那也已是三年前的事情了。那個時候還不知道怎麼選課的懵懂面孔現在也在想著研究生去哪裡讀,工作要怎麼投簡歷,未來怎麼計劃,不知不覺中鏡子裡面也反射出了大人的輪廓。時光就是這樣總是在你看不見的地方匆匆。還記得看過這樣一句話“你以為日子一天天都沒有改變,可是回首的時候一切都已不是原來的模樣了。” 剛剛結束高三生活的時候,還是too young too simple的年齡,對出國留學充滿了嚮往,對異樣的文化充滿好奇,對獨立生活甚至有些迫不及待。但是,不得不說那個時候還是太天真,只在腦海中構造了一個自己理想的烏托邦留學生活,沒有考慮出國後語言交流的不便,文化差異的不慣,獨立生活的孤單。

還有時差,更是加大了我與國內親戚朋友的距離。 先介紹一下我在的城市迪拜吧,一個不會下雪,甚至連雨都不會下的地方。 或許兩年前跟你說迪拜,你還不知道他是哪裡,可是短短兩年時間,這個本名不見經傳的地方已經家喻戶曉。迪拜是阿拉伯聯合酋長國的第二大酋長國,也是中東地區的經濟中心。因其優越的地理位置吸引了全球各地的人來本地投資經商,所以迪拜就成了一個迷你地球。你既可以看見濃眉大眼的阿拉伯人,也可以看到黃皮黑髮的亞洲人,還可以看到金發碧眼的歐美人。各個國家的人相聚在此,為體會不同國家文化提供了便利。所以,短短的三年時間,我就感受到了不同國家的不同。

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我就讀的學校叫《迪拜加拿大大學》,一聽這名字便知道是加拿大人在此投資的一所學校。實行的是歐美教育制度。雖然校區面積不大,但是設施完備。在市中心,交通也很方便。 2012年的9月1號,我懷著激動好奇而又忐忑的心情走進教室,上課的是一位看起來和藹可親的白髮英國教授。我找了一個舒服的位置坐下來,環顧四周學生有金發碧眼一看就和我都完全不是一個種族的歐洲人,也有看起來和我相似但臉部輪廓更加立體的亞洲人,甚至還有中國人……正在幻想著下課了以後如何和不同國家的同學交朋友,然而老師一口正宗的倫敦腔把我拉回現實。

當時英文還真的是一般,所以上課老師的話也都是一知半解,這讓我很絕望,突然一下子把我對未來所有美好的憧憬變得黯淡無光。當時就特別害怕要是以後上課都不能完全明白老師講的什麼怎麼辦,我還偷偷的寫了一張紙條問旁邊的俄羅斯女孩兒能不能完全聽明白老師的話,她的回复讓我更加焦慮。為什麼別人可以我就不能?我暗暗的問自己。但是老師很貼心,他會時不時停下來問大家是否都聽明白了,如果有不明白的同學哪怕只是一位他也會很耐心地放慢速度再講一遍。

因為他知道這裡的學生大部分母語不是英語,所以還經常問大家自己的聲音夠不夠大,語速是不是太快,後來就直接告訴學生如果他講話太快就直接打斷他,沒關係,他不會介意。這真的給了我很大鼓勵,讓我重拾信心。還記得當時上伊斯蘭文化課的時候,那位教授應該是看出來我上課的時候不太能聽明白,下課後專門來找我問我有什麼不明白的,還把課件專門拷貝給我,鼓勵我說慢慢來,都會好的。這真的讓我很感動,在很無助的時候老師在幫助我適應新的環境,語言,讓我成長。 迪拜加拿大大學學校裡的教授都像這些教授一樣負責,上課的時候會經常問學生有沒有不明白的,學生也很活躍,有問題就直接問,沒有明白就直接說,哪怕是很簡單是問題也從不避諱,從來不會害怕自己的問題太簡單被笑話,或是害怕打斷老師而惹老師生氣,老師也是都很細心,總是認真的講解,一遍不行講兩遍,專業的術語不明白就換淺顯易懂的詞語。

現在上了兩年多了,聽課早已不是問題,還交了不同國家的朋友。雖然文化不一樣,甚至信仰也不一樣,但是心不會有分歧,我們課下會一起逛街,還會帶著自己國家的特色食物互相做客,分享不同的文化,語言。快考試的時候總是一起復習,這讓我的生活不再單調,讓我的大學生活也變得印像很深刻。 迪拜加拿大大學學校裡也會經常組織各種活動,比如國際節,不同國家的學生穿著傳統服飾,帶著典型的食物,表演節目,其樂融融的歡聚一堂,增進了學生之間的聯繫。還有學生可以向學生處申請,在自己國家國慶節那天舉辦一個party,讓全體同學和我們一起慶祝祖國的生日。學校也會組織去別的國家春遊,讓學生領略大自然的風光,學習不同文化風格。校方經常邀請一些知名人物進行校內演講,啟發鼓舞學生向更好的未來努力。還在伊斯蘭或者國際節日里會舉行party,讓學生了解當地文化,慶祝國際文化。

我們學校的課程是由學生自己安排的,在學校網頁上有不同專業的課程列表,每個學期開學之前學生自己填表註冊,自行篩選、安排接下來一個學期要上的課程,還可以根據自己的喜好安排上課時間以及上課教授。比如我喜歡早上上課,就可以把課程安排在早上,然後下午可以找一些兼職賺一些外塊,不僅豐富了課餘時間,也增加一些工作經驗,一舉兩得。然而一些早起比較困難的學生就可以把課程安排在下午或者晚上。這樣學生可以有更多的主動權去安排自己的生活,也很鍛煉學生的獨立性。 在外國上大學的幾年裡,一開始的激動,後來的恐慌,最後的欣慰,全部交織在一起,我想說我不後悔,正是走出來才給了我認識這個世界更多面的機會,才給我敢做夢的大膽,才給我可以一個人好好生活的獨立。

杜拜驚奇來世界

活力之都:杜拜初體驗

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兩個半月前凌晨一班飛機,把我從香港帶到了迪拜。一個中國女孩的迪拜生活就這樣開始了。

從家門口的柏油馬路經過偶爾幾塊沙地,再到地鐵站裡的大理石地面,這十分鐘內跨過三種介質的出門之路,每日都提醒我,我來到迪拜了:一個從沙子里長成的小漁村,正飛速向現代化國際大都市邁進。

“你能想像這裡曾近是沙漠嗎?。”來迪拜已經15年的英國人斯圖爾跟我說。那是兩個半月以前,我來迪拜的第二天。我們正開車經過迪拜的市區中心。對於初來乍到的我來說,眼前是一個奇異的景象:寬闊的馬路上,一邊矗立著世界最高塔哈利法塔和世界最大的商場迪拜購物中心,而緊挨著它們的是好幾個正在興建的工地,混泥土也裹不住的粗大鋼筋裸露在外。“與世界上其它許多大都市相比, 你也許會覺得迪拜是個年輕的城市,但它的生長會帶給你驚喜和機會。”斯圖爾說。

迪拜的生機吸引了全世界各式各樣的人來這塊新土地上尋求新生活、新體驗。我的德國同事斯蒂芬是其中之一。讀旅遊管理的她大學畢業後,在迪拜生活了10年。

“對於一個念旅遊專業的畢業生,似乎去巴黎才是正道。但我才22歲,巴黎聽上去正統得實在有點老套。”斯蒂芬來了迪拜,她在這裡買了自己第一輛車、租了第一個完全屬於自己的公寓以及認識了好些朋友,“我像是從頭開始為自己建了一個家。” 斯蒂芬喜歡這裡的生機勃勃:“你能想像那種單調嗎?每次回德國家鄉時,一切似乎都跟我小時候一模一樣,除了家附近雜貨店的老闆從爸爸換成了兒子。而在迪拜,幾乎每天,這裡似乎都有新的道路和新的高樓出現。”

中國人是另一個來迪拜淘金的群體。據官方數據,在這個總人口約221萬的城市,中國人大概有20萬。由於工作關係,我接觸到一些在中國大陸以外最大的中國商品交易地——中國龍城打拼的年輕人。他們年齡在18-30歲之間,大多因為家人在龍城有生意,前來幫忙,而不少正計劃或者已經擁有了自己的生意。他們對自己所在的行業侃侃而談,對未來有清楚的打算,談起迪拜來,熟悉程度不下於本地人。我時常為他們經生活歷練而體現出的早熟、獨立及自信所打動,而這些品質在中國許多按部就班大學畢業、工作的年輕人身上並不常見。“如果你有夢想並且努力,迪拜一定能讓你成功。”28歲的黃汀在用英語打完一個生意上的電話,這樣對我說。而我相信這確實是黃汀的體驗。他17歲來到迪拜幫父母打理生意,幾乎不會說英文。現在不僅擁有自己的食品零售生意,還能毫不謙虛地告訴我:“現在​​我的英語口語特別好。”

但如果你以為迪拜是另一個不分日夜加班加點的城市,那就錯了。迪拜是我迄今居住過的5個城市裡(包括北京和香港這樣的大城市),最能做到工作生活平衡的。這一方面反映在迪拜如火如荼的餐飲事業和到了午夜還人聲鼎沸的大商場上,一方面也讓人們在工作之餘發展出另一個自我。下班後的斯圖爾是業餘DJ、斯蒂芬是教練級別的跳傘及瑜伽愛好者,而黃汀深深地愛上了迪拜的沙漠,並且成為專業的衝沙教練。

來迪拜兩個多月,總有人問我“適應的怎麼樣?”這真是個不好回答的問題,因為對我而言,除了鞋裡不時出現的細沙,我幾乎不需要特別去適應一種迪拜的生活。經過40多年的發展,特別是2000年後的加速現代化,商場、酒店、餐廳、住宿、交通、道路、超市、銀行……任何一個都市人都能輕而易舉在迪拜滿足生活所需。這里居住著超過200個國籍的居民的事實,使得身為穆斯林國家的迪拜,並不需要外來者特別費勁去融入。

如果不滿足於一般的高樓大廈,穿過市區中心,一路往東北走,就是迪拜城的發源地迪拜河。對於喜歡步行的我來說,在德拉老城區裡閒逛,是周末活動的好選擇,並且會時常充滿驚喜。我就是在完全沒有地圖的指引下,遇見了Al Ahmadiya小學和“舊屋”(Heritage House)。前者是迪拜第一間小學,成立於1912年;後者是一座翻新的、原建於1890年的阿拉伯富商之家,是了解阿拉伯人傳統庭院及家庭生活的好去所。

在這個現代及傳統兼重的阿拉伯城市裡,多樣的講述者講述著有關它不同版本的故事。短短時間裡,我遇見的講述者就有埃及人、蘇丹人、敘利亞人、黎巴嫩人、法國人、西班牙人、印度人、巴基斯坦人……迪拜的包容和機遇吸引他們前來,並使得這座城市成為一個真正國際化的地方。作為它的居民之一,我期待著更多、更多元的故事。

呂陽 (Joy Lu)2015-01-21

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華人僑居熱潮-杜拜

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迪拜是超過20萬華人的僑居之地,越來越多的人被這座城市所吸引,前來旅行、工作或學習。Vision從一些生活在迪拜的華人同胞那裡了解到一幅多彩的迪拜生活風情畫。迪拜的龍城商場附近有許多中國超市

我想但凡來這裡生活的人,不需要多久就會像我一樣把迪拜當作第二故鄉。

14年前剛來迪拜時,除了沙漠和石油我對這個城市一無所知。當年在迪拜生活的華人可能不超過1000人, 而在今天的現代化國際大都市迪拜,超過20萬華人在這里工作生活,落地生根。迪拜的魅力不言自明,在迪拜的生活狀態又是怎樣的呢?

迪拜是美食天堂,來自吃貨大國的華人在迪拜的飲食生活絕對豐富多彩。許多習慣家鄉味道的人會堅持烹飪,基本食材在本地超市都能買到,穆斯林國家牛羊肉尤其鮮美;此外,中國超市在迪拜也是遍地開花,僅在迪拉(Deira)城區就有10餘家中國超市,距龍城商場(Dragon Mart)不遠國際城也有近10家,可以輕鬆買到傳統的中華美食調料和食材。

迪拜還是全球美食的大熔爐,不常做飯的吃貨也不用發愁。平時在外用餐除了能找到小肥羊、劉一手等國內知名火鍋品牌,粵菜、海派、蘭州拉麵、雲南過橋米線、西北風味等地方特色美食也一應俱全。從各國米其林星級料理到街頭小巷的本地阿拉伯風味小館,可能真正的困難是決定去嘗試墨西哥菜還是高級法餐。

吃在迪拜有無數選擇

迪拜作為連貫中西的重要樞紐,對其交通設施和基礎建設的重視非同一般。錢景婷就職於舉世聞名的迪拜帆船酒店,她對迪拜的公共交通贊口不絕:“迪拜的公共交通非常方便,選擇眾多,包括巴士、地鐵、水上巴士和出租等。我個人非常喜歡迪拜的地鐵,無論是車站建設還是各方面的設計,而且還分男女車廂,除了上下班高峰期會有些擁擠,其餘時間段都非常舒服。”錢景婷在迪拜已經工作了18個月,作為一流企業卓美亞集團的員工,她還能享受到交通方面的福利。

錢景婷還透露,打算在迪拜長期生活工作的商務人士或薪資較高的白領一族會選擇購買私家車。“在這裡購車的成本比國內低,而且油費實在優惠,不過一旦買了車就必須考當地的駕駛執照。”她說:“迪拜的公路交通規劃整齊,高速公路的建設非常現代化、規範化,大大方便了本地居住者的出行。同時也為在迪拜進行休閒娛樂活動提供了便利。”

說起休閒娛樂,在迪拜工作了6年的85後李禮理說到:“迪拜的休閒方式有很多,並且都具有本地特色。迪拜有廣闊的沙漠和美麗的沙灘,適合在戶外進行的娛樂項目很多,陽光又健康。”李在迪拜的工作是理財顧問,他表示自己在工作之餘常去參加各種活動,包括開卡丁車、攀岩、潛水、釣魚、騎馬等,他尤其熱愛並極力推薦高爾夫運動。“像迪拜河高爾夫遊艇俱樂部等高爾夫會所會為新手提供所有設備,無需購置。練習場無時間限制也不需要預約,只需要花35迪拉姆租一框球,10迪拉姆租一根球桿,即可享受美好的高爾夫時光。”

在迪拜同樣從事金融行業的王小姐供職於一家國內銀行的迪拜分部。說起在迪拜的休閒生活,她表示喜歡自駕去其它酋長國遊玩,比如前往距迪拜車程1小時的阿布扎比​​過週末。每逢假期,她還會去阿聯酋周邊的一些國家旅遊,工作兩年來她已去過土耳其、科威特、巴林、阿曼、卡塔爾和約旦等地。“由於迪拜所處的地理位置優越,無論是去歐洲還是非洲國家都非常便利,短假出境游的已經逐漸成為當地華人最喜愛的休閒方式之一,當地很多旅行社針對這個趨勢也推出許多出遊項目。” 她解釋道。

迪拜作為購物聖地吸引著全球無數購物達人和訪客。今年28歲的李玉威來迪拜將近6年,他是巴基曼購物中心(Burjuman)歐洲某奢侈品牌的助理經理兼門店經理。“本地華人一般會選擇就近的購物中心,”他說道。“但我覺得巴基曼商場和迪拜商場是最受歡迎的。巴基曼商場是老牌奢侈品商場,安靜的購物環境和齊全的品牌深受本地皇室成員和名流的青睞。迪拜商場則毗鄰世界最高樓哈利法塔和壯觀的音樂噴泉,商場中齊集各大知名品牌及門店,應有盡有,也是中國遊客來迪拜的必去之地。”

華人社群對迪拜的公共交通系統稱賞加,從現代化得地鐵到傳統的阿布拉水上租車/ 圖片: Shutterstock

迪拜是一個極其包容的城市,這裡生活著來自200多個國家的移居者,與來自不同文化與背景的人打交道是每日家常便飯。周夢婕在迪拜學習生活了4年,目前是阿聯酋酒店管理學院的學生。“在學校完成團隊作業的時候和阿聯酋本地人及各國學生交流比較多,大家平等友好,共同合作且互相尊重。在一個多元又輕鬆的氛圍里共同學習是件非常愉快的事情。”

除了文化環境多元和諧以外,迪拜的良好治安同樣聲名在外,這裡的犯罪率比全球多數國家要低很多。

迪拜已經成功獲得2020年世博會的舉辦權,這座美麗城市仍在繼續快速發展當中,日新月異。有軌電車正在建設,城市景點也越來越多,更多的豪華酒店、一流商圈和海濱俱樂部也都在規劃建造之中。放眼未來,迪拜將會繼續吸引人們前來學習或工作。我想但凡來這裡生活的人,不需要多久就會像我一樣把迪拜當作第二故鄉。

(2014-07-31張蕾拉 Layla Zhang)

跟著世界遊杜拜

全球七大私人博物館–杜拜薩爾薩里私人博物館在列

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當今的私人博物館擁有充滿靈感的建築空間設計,既與館藏相得益彰,陳列展示的方式也不拘一格。《Vision》在此帶您領略全球最具特色的七大私人博物館。

尤麥克斯博物館|墨西哥墨西哥城

尤麥克斯博物館(Jumex Museum)引人注目的鋸齒形屋頂是其視覺名片。從2013年底高調開業至今,它匯集了全球2,750件當代藝術作品,所辦展覽大膽前衛。這座5層建築由英國建築師大衛·奇普菲爾德(David Chipperfield)設計。主場館旁有一個玻璃牆圍起的空間,專為行為藝術提供場地;另外還有大型露天廣場以滿足特別活動。這裡的永久藝術收藏包括安迪·沃霍爾(Andy Warhol)的杰奎琳·肯尼迪絹印版畫;賈斯培·瓊斯(Jasper Johns)的抽象派系列畫作——《屍體和鏡子》中的一幅;路易絲·布爾喬亞(Louise Bourgeois)的“蜘蛛”雕塑等等。博物館所有者尤金尼亞·羅皮茲·阿朗索(Eugenio López Alonso)是家族產業繼承人,從20世紀90年代中期開始蒐集藝術品。阿朗索期望提高墨西哥藝術的全球地位,把目光集中在20、21世紀的國際藝術作品,這與大多數墨西哥收藏者大相徑庭。尤麥克斯基金會也致力為藝術教育提供獎學金,為年輕的墨西哥藝術家們帶來資金支持。

關鍵詞:新銳前衛

高斯-邁克爾基金會| 美國 達拉斯

2007年在達拉斯上城區成立的高斯-邁克爾基金會(Goss Michael Foundation)由英國流行歌手喬治·邁克爾(George Michael)和肯尼·高斯(Kenny Goss)共同發起。其價值2億美元的收藏中不乏馬克·奎恩(Marc Quinn)和達米恩·赫斯特(Damien Hirst)等知名藝術家的作品。基金會的目標是在社群中支持和培養藝術氛圍,每年設立數千萬美元獎金​​以扶持新興藝術家。

關鍵詞:教育意義

薩爾薩里私人博物館|阿聯酋迪拜

伊朗收藏家拉明·薩爾薩里(Ramin Salsali)於2011年在迪拜的阿勒括茲區(Al Quoz)成立了這家個人博物館。館中陳設類型廣泛,包括繪畫、攝影、視覺藝術、雕塑和裝置等700多件當代藝術作品。他的藝術品收藏包括伊朗藝術家雷扎·德雷克夏尼(Reza Derakshani)的《一個藍色君主國的分割景觀》,以及瑞士藝術家菲利普·穆勒(Philip Muller)的作品。

關鍵詞:鼓舞人心

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佩吉·古根海姆收藏館| 意大利威尼斯

佩吉·古根海姆(Peggy Guggenheim)收藏館位於威尼斯的韋尼耶·萊奧尼宮,是立體派、抽象派和超現實主義藝術作品的家園。該建築曾是佩吉·古根海姆的住所,這位美國家族企業繼承人有著廣為人知的收藏野心,不光要“每天一幅畫”,還請來藝術家杜尚為其出謀劃策。她在二戰期間購入多位藝術家的代表作,涵蓋畢加索、康定斯基、杜尚、達利等偉大藝術家。

關鍵詞:時代標誌

新舊藝術博物館(MONA) |塔斯美尼亞霍巴特

這可能是該系列中最另類的一個。坐船沿德文特河抵達MONA後,參觀者要下地3層,抵達岩石地下室,再慢慢往上折返,遊覽這個迷宮似的博物館。MONA由富有的數學家大衛·沃爾什(David Walsh)於2011年開辦,這裡的展品融匯古今,從埃及木乃伊到現代數字藝術作品,提供了全新視角。展品都沒有名牌,參觀者可領取數字裝備,在其引導下自行參觀。裝備裡有各式各樣的解說詞,包括詩歌和奇特的個人註解。

關鍵詞:獨樹一幟

龍美術館|中國上海

中國的億萬富翁群體正在大力發展私人博物館文化,龍美術館乃是其中翹楚。這裡展出了企業家劉益謙和王薇夫婦的私人收藏,兩人從事收藏活動已有20年。龍美術館位於浦東新區,主體是一個極簡風格的花崗岩建築,佔地一萬多平方米。它向人們講述了中國藝術跨越千年的傳奇。館中藏有古董和傳統書法作品,也有毛澤東時代的“紅色經典”藝術。美術館裡還有大量公共區域,設有圖書館、閱覽室和學術報告廳等場所。

關鍵詞:雄偉壯觀

美秀美術館| 日本 滋賀縣

從京都驅車一小時左右抵達茂林群山,便可發現這座美不勝收的藝術“聖殿”,以及來自世界各地的藝術作品。美術館的主人小山美秀子(Mihoko Koyama)是紡織企業繼承人和日本“神慈秀明會”的創始人。她建此館的初衷是創造一個“地球上的天堂”,展示她收藏的珍稀古代藝術品。她邀請享譽中外的美籍華裔設計師貝聿銘(巴黎盧浮宮金字塔的設計者)來設計主體結構,要求嚴格遵守“不破壞周圍自然景觀” 的原則。貝聿銘以神來之筆,設計出鋼鐵、玻璃和石頭相結合的現代主義風格建築,能為參觀者提供全景視角。美術館主體位於地下,為2,000多件藏品提供了適宜的環境。藏品包括埃及神像、阿富汗佛像,和可追溯到公元前2500年的早期大夏王朝的雕像。還有一些重要藏品來自中國、日本、伊朗和印度尼西亞。如果你專程前來這個群山環抱、幽境深遠的美術館,難免頗有朝聖之感。

關鍵詞:天人合一

(2015-01-07 梅伊·何西亞 [Maeve Hosea] 迪拜新視野) 

想去杜拜看這裡

十星級酒店來了!世界又要被杜拜震驚了

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迪拜以建築奢華聞名於世,而近期首次曝光的迪拜水下酒絕對是迪拜瘋狂建築的又一傑出代表。

迪拜海底酒店位於迪拜阿拉伯灣,位於水下60英尺,自稱為十星級酒店 ​​。

酷似UFO的造型真讓人懷疑是外星人造的!

雖說是海底酒店,但是酒店還是分為海上和海底兩個部分的。水中部分延伸到水平面10米以下,一共有21個房間,還有潛水中心和酒吧供娛樂休閒。水上部分則有餐廳、溫泉浴場和巨大的游泳池。

迪拜海底酒店的設計圖。酒店大廳位於一個巨大的游泳池的中心。

大廳牆壁上的屏幕會播放酒店外旅客潛水的畫面,讓你行走在酒店內卻彷彿能夠感受到海洋的氣息。

這裡也有辦公區。然而,在這樣的美景下誰還能屏氣凝神的專心開會呢?

迪拜海底酒店所有客房都設置在水下,因此所有的房間都經過檢測,確保遊客的安全。同時為了保證你的隱私,房間裡也設有窗簾。

房間周圍有珊瑚礁、美麗的魚群,還有迷人的藍色海水。

真心希望早日能見到這座海底十星酒店,這將是迪拜又一次轟動之舉!

(2015-01-17 愛我你就點點我迪拜中華網) 

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帶你去坐杜拜地鐵!

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迪拜以奢華聞名於世,迪拜的地鐵也不例外,它號稱是世界上最長的無人駕駛城市快速地鐵,目前已運營4年多。

迪拜是阿聯酋第一大城市,又是阿聯酋的貿易和旅遊之都。迪拜市區已經出現嚴重的交通擁堵,為解決迪拜嚴重的交通擁堵問題,並使迪拜成為該地區商務與休閒黃金城市,政府投資約33億美元,建造地鐵工程項目。

這條地鐵的特點是車廂分級:有黃金級也就是頭等車廂,一般車廂和婦幼車廂三種。

迪拜地鐵沒有駕駛員,全部由控制中心計算機操控。控制中心除操控地鐵的運行、列車的啟動和停止外,還監視車外環境、為列車提供能源、監控安全、消防和空調設施。整個地鐵系統設計有影音系統及舒適座位。

迪拜無人駕駛地鐵不僅配備真皮座椅,還有電玩遊戲供乘客打發時間,讓乘客擁有奢華貴族般的享受。車廂內很安靜,沒有人大聲喧嘩。迪拜地鐵上嚴禁吸煙、吃東西、喝水、嚼口香糖。一旦被檢查人員發現,則毫不留情地罰款。

走進大門,突然感到車站又高又大,地面上映出藍白色的波浪紋,天花板上的吊燈是華麗的藍色水母樣。

迪拜從6月至10月,天氣很熱,室外溫度在40度左右,有時高達50度。但當看到上下蔚藍色調時,立刻感覺涼爽了許多。地下層候車廳的設計也更為巧妙,地面色彩藍黃相間,形似波濤拍岸,非常醒目。藍色代表阿聯酋和整個海灣人對大海的嚮往,黃色滿足他們對黃金的崇拜,又起到了黃線警示作用。

地鐵大廳的宣傳圖片描述了迪拜是如何從過去一個貧窮落後的小漁村和小商城,經過幾十年的艱苦磨礪和建設,一躍成為繁榮的商業和旅遊城市,在中東乃至整個世界的大城市中佔有重要地位。
寬敞明亮的地鐵大廳




從地鐵中的人群可以看出,迪拜已經是一個全球化的都市了。

還有婦女兒童專用車廂。

(2015-01-19 愛我你就點點我迪拜中華網)

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