我的杜拜吃貨地圖之杜拜肥肥燒烤吧

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發表於2014-9-28 19:03:26 迪杜中華網

在迪拜免不了時常想念“國內的味道”,比如說。。串兒!還有各種燒烤,雖說當地也有很多烤肉,但是總是沒有想要的那種味道,
這兩天肥肥燒烤吧特別火,所以乾脆就在這兒做個肥肥燒烤專欄! 先給各位客官上盤肉!

看著色相不錯吧!肥肥的老闆是東北人,特別的熱情和實在,這點也體現在他們的食材上,倆字兒:實在! 肥肥燒烤吧的料理方式走的是“江南STYLE",起源於韓式料理的理念,再加上他們獨特的配方改良、獨到的燒烤方式,創造出了他們自己的風格和口味。 說到燒烤方式,不得不提的就是他們的特色:紙上燒烤。 你或許吃過碳烤,吃過電烤,但是紙上,也能烤嗎? 接下來,見證奇蹟的時刻到來了。 一片特製的烤紙放在專用的設備上,滴上幾滴油,將秘製的牛肉、牛仔骨、培根、大蝦等平放在紙上,隨溫度的升高,紙上的烤肉慢慢出油、變色、蜷縮,浸在紙上的油脂將肉煎得滋滋作響,一股濃厚的肉香四溢開來,令人胃口大開,垂涎不已。

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然後將烤好的肉在特別調製的蘸料中蘸一下,放進嘴裡細細咀嚼,嫩滑多汁的烤肉絕對讓您胃口大開,在品嚐烤肉的同時,將土豆片、地瓜片、韭菜、酸菜、魚片等放置烤盤中進行燒烤,那風味也是極好的,
用紙烤出來的肉能更好地鎖住肉汁,口感格外嫩滑,加上獨創的蘸料,口感更完美。 除此之外,店裡也有各種烤串兒,都是用秘製醬料醃製過的,肉質特別細嫩烤出來又很香。

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對於燒烤,我本人在國內的時候就有一個顧忌,就是食材的新鮮問題,很多燒烤的食材都不好,吃了拉肚子。 對於這個問題,老闆說:”我們店的理念就是要讓咱們中國人健康快樂的來享用美味,我們也希望都能做回頭客,所以開店的這一年來,我們自己在食材等各方面的選擇都是很嚴格的,這也是我們為什麼能吸引這麼多回頭客,讓所有來肥肥的客人都有一種回家的感覺。”

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好了,話不多說,我口水已經下來了,大家還不趕快去嚐一嘗? 地址:國際城中國區D04-S02 聯繫電話:055-3126744 052-9746888 相關鏈接:迪拜肥肥燒烤店

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